（3）常用于维生素类、保健品类等

空蒸发蒸馏的本质：
1、本质是一个传热相变过程；
2、蒸发过程为吸热汽化；
3、冷凝过程为放热液化；
4、用真空泵抽真空目的是抽除不凝及未凝饱和汽；
5、决定真空泵真空度的只有介质组成及其蒸发温度下的饱和蒸汽压；
6、决定真空泵抽速大小的只有泄漏空气量及过程补充不凝氮气量及冷凝分离温度；
市场上真空蒸发中真空泵常用于中药的提浓、西药的合成和西药的洗涤，常用的真空泵类型为水环真空泵。